Savoir-faire et métiers de la décoration cutler cutler

Coutelier

 
Le coutelier fait partie des très vieilles professions artisanales, c'est un métier du fer et de l'acier. Le coutelier d'art fabrique de magnifiques couteaux et autres instruments usuels, à lame. Il fabrique également des couverts de table, dorés ou argentés et les assemble avec des manches sculptés en bois ou corne. Le coutelier traditionnel fabriquait aussi les instruments tranchants tels que rasoirs et lames pour rasoirs, ciseaux et outils de manucure et de pédicure, ainsi que l'outillage à main (sécateurs, cisailles...). Il forge, taille, façonne et polit les lames qui se retrouveront ensuite entre toutes les mains. De nombreuses régions de France ont encore leur style de couteau régional : le Laguiole, l'Yssingeaux, ... La coutellerie est une petite fabrique de toutes sortes de couteaux et lames tranchantes en acier, damas, ... .  

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